Artišokai 1vnt, 2 klasė (Sicilija)

Artišokai 1vnt, 2 klasė (Sicilija)TIESIAI IŠ SAULĖTOSIOS SICILIJOS!Artišokas – gana keistas augalas. Nors jis primena daržovę, iš tiesų yra gėlė – daugiametis astrų šeimos augalas, primenantis usnį. Valgomas jis iki žydėjimo. Maistui gali būti naudojami maži jauni pumpurai (jie gali būti valgomi ir neparuošti arba pusiau paruošti), vidutinio didumo (tokie dažniausiai konservuojami su alyvuogių aliejumi arba jūros vandeniu) bei dideli subrendę pumpurai. Šie yra ilgiau verdami ar kepami.Artišokas labai naudingas augalas. Jis turi nemažai angliavandenių, vitamino A, C ir B grupės vitaminų, labai nedaug riebalų. Tai gausus geležies šaltinis gerinantis apetitą, labai naudingas kepenims ir inkstams. Artišokai valgomi kaip priemonė nuo aterosklerozės, o žalieji jų pumpurai mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau reikėtų žinoti, jog jie šiek tiek keičia burnos receptorių jautrumą, ypač į saldumą. Todėl valgant artišoką reikėtų gurkšnoti natūralų vandenį, o ne vyną ar kitokį skonį turintį gėrimą. Turėsite puikią progą atrasti naują ir keistą vandens skonį!